Среди множества вариаций печеночного торта здесь представлен рецепт одного из наиболее легких. Готовят закуску из печени разных сортов, но хлопот меньше всего с куриной.
Печеночный торт на сметане
Куриную печенку промыть, срезать протоки, жир и пленочки. Совсем снимать пленку с печенки не надо. Крупно порезать, сложить в миску и пюрировать погружным блендером. Получится жидкая однородная масса, которую надо посолить и поперчить по вкусу.